Домашний соус для пиццы (лучше, чем в магазине)

Вам понравится этот простой рецепт домашнего соуса для пиццы, в котором используются свежие помидоры, лук, чеснок и орегано. Все свежие ингредиенты! Без добавления томатной пасты или сахара! Попробуйте этот соус к своей следующей пицце, и вы никогда не оглянетесь назад.

Я готовлю этот соус для пиццы раз в несколько недель. Я очень люблю его. Я использую его для приготовления домашней пиццы и даже начала подавать его с макаронами и ньокки (ОЧЕНЬ вкусно).

Если вы сможете поместить несколько ингредиентов в горшочек, то сможете приготовить этот восхитительный соус. Его обязательно попробуйте!

Ключевые ингредиенты

• Свежие помидоры: Звезда этого домашнего соуса для пиццы! Использование свежих помидоров делает этот соус для пиццы легким на ощупь. Я нахожу соусы, приготовленные с использованием томатной пасты, тяжелыми и насыщенными. В этом рецепте я успешно использовала помидоры вишневого, виноградного созревания, семейной реликвии и Рома. Консервированные помидоры также подойдут, если это все, что у вас есть. Мы рекомендуем использовать консервированные целые очищенные помидоры.
• Чеснок и лук: придают больше вкуса. Мы готовим их со свежими помидорами, чтобы они стали мягкими и сладкими.
• Хлопья из орегано и красного перца: они так хорошо сочетаются с пиццей! Используйте измельченный красный перец или более ароматный гочугару (хлопья из корейского перца).
• Оливковое масло: Делает наш соус для пиццы бархатистым и насыщенным – аналогично тому, как мы используем оливковое масло для приготовления соуса маринара.

Как приготовить соус для пиццы

Чтобы приготовить соус для пиццы, смешайте свежие помидоры с оливковым маслом, чесноком, луком, перцем, орегано и солью в закрытой кастрюле и тушите в течение 30 минут.

Снимите крышку с кастрюли и продолжайте тушить еще 30 минут. За это время соус сконцентрирует свой вкус и станет невероятно ароматным. Когда соус будет готов, взбейте до желаемой консистенции.

Способы использования домашнего соуса для пиццы

Приготовьте пиццу! Разминайте тесто для пиццы и ложкой намазывайте соус. Я стараюсь, чтобы нанесение соуса было достаточно легким. Вы должны видеть соус сквозь него. Вот наш простой рецепт теста для пиццы! Я люблю использовать этот соус для приготовления любимой сырной пиццы нашей семьи. Для более простого варианта приготовьте пиццу с лепешками!

Помимо пиццы, этот удивительный соус также отлично подходит для пасты, лазаньи и ньокки. Всякий раз, когда в рецепте требуется соус для пасты, используйте вместо него этот соус для пиццы. Чесночно-томатный соус хорошо сочетается практически с любым рецептом, в котором используется красный соус.